16 børn, seks instruktører og fem dage fyldt med smag og fællesskab.

Fanø Skole blev i uge 28 samlingspunkt for 16 madglade og nysgerrige børn samt seks engagerede Madskole-instruktører. Med forklæderne bundet og råvarerne klar ventede et pakket program fyldt med madlavning, naturoplevelser, besøg hos den lokale biavler og masser af leg. Der var lagt op til en uge med nye smagsoplevelser, fællesskab og aktiviteter for enhver smag. 

“Det har jeg ikke prøvet før, så det kan jeg sikkert godt.”

Flere af ugens retter og teknikker var helt nye for de nysgerrige børn. Ordene fra Pippi Langstrømpe kunne derfor sagtens have været ugens motto. Nynne på 10 år fortæller: “Nogle af opskrifterne så svære ud, men da vi først kom i gang, fandt vi ud af, at vi godt kunne.” Gåpåmod, hjælp fra hinanden og støtte fra madskoleinstruktørerne var nemlig det, der skulle til, for at børnene kom godt i mål med alle retterne. En af de retter, der især vakte begejstring hos de unge deltagere, var den gode gamle kending, spaghetti carbonara.

Naturen som spisekammer.

Med solskin og godt humør satte Fanø Madskole tirsdag kurs mod Sønderho strand. Her ventede Kirsten Stidsholt, der står bag Kirsten i Naturen. Kirsten havde planlagt dagens program, som bød på en sanketur i skoven og langs stranden. Her blev børnene klogere på naturens vilde urter, som de plukkede og tog med tilbage til deres samlingspunkt. Urterne skulle indgå i dagens måltid alt imens de også lærte andre måder, at bruge naturens urter på. Der blev tændt op for bål på stranden, og et lækkert måltid tog form. Dagens måltid bestod af stuvede urter, hjemmebagt brød og kuller, der blev planket over gløderne. Måltidet blev spist med stor appetit og som prikken over i’et, ventede der pandekager med hjemmelavet sirup til dessert.

Onsdag stod den på et besøg hos den lokale biavler Jørgen, hvor børnene fik en guidet rundvisning på bigården. Måltidet blev spist med stor appetit og som prikken over i’et, ventede der pandekager med hjemmelavet sirup til dessert. Onsdag stod den på et besøg hos den lokale biavler Jørgen, hvor børnene fik en guidet rundvisning på bigården. Her kom de helt tæt på bierne og lærte, hvordan de lever, producerer honning og arbejder i kuben. Som prikken over i’et fik alle børnene et glas frisk honning, så de også kunne tage en smagsprøve på oplevelsen med hjem.

Et stærkt lokalt fællesskab.

Fanø Madskole blev mødt med stor opbakning fra både lokale virksomheder og engagerede ildsjæle, som alle var med til at bidrage og gøre ugen helt speciel for Madskolens deltagere. Den lokale sparekasse støttede Fanø Madskole med en donation, som gav mulighed for ekstra aktiviteter og oplevelser for børnene. Fra Fanø Kluden havde Line syet matchende Fanø-tørklæder til deltagerne – en detalje, der var med til at gøre ugen lidt ekstra særlig.

Fællesskabet rakte dog længere end øens egne grænser. Torsdag fik Madskolen en ekstra hjælpende hånd af en fransk kvinde ved navn Frédérique Teran. Frédérique havde børnene mødt dagen før, hos den lokale biavler. Hun var på Fanø for at lære dansk og tilbød at give en hånd med på Madskolen. Undervejs lærte hun børnene at tælle til ti på fransk, mens hun selv fik øvet sit danske.

På gensyn til næste år.

Mod slutningen af ugen var der tid til at se tilbage på de mange oplevelser. Både børn og voksne var enige om, at Fanø Madskole havde budt på en uge fyldt med hygge, fællesskab og masser af nye oplevelser. Der blev skabt nye venskaber på kryds og tværs og allerede inden ugen var slut, var både børn og instruktører enige om én ting: De håber at være med igen næste år.