top of page

Vildt Spiseligt Pandekager

De lækreste grønne pandekager med tørret eller frisk brændenælde. Den stikkende grønne plante er smækfuld af vitaminer og smager skønt i pandekager.

Sådan gør du

  1. Pisk æg og halvdelen af mælken sammen.

  2. Tilsæt mel og salt og pisk til en glat dej.

  3. Tilsæt resten af mælken lidt ad gangen.

  4. Lad gerne dejen hvile i 10-20 minutter.

  5. Kom fedtstof på panden.

  6. Kom dej på den varme pande.

  7. Smuldr 1-2 tsk. tørret brændenælde ud over den våde dej.

  8. Steg pandekagerne til de er gyldne.


Tip: Du kan selvfølgelig også lave dem med friske brændenælder. Pluk en stor håndfuld brændenældeblade (husk handsker), skyl dem, blancher dem og hak dem i små stykker. Hvis du bruger friske brændenælder, kommer du dem bare direkte i dejen.

Det skal du bruge

  • 3 æg

  • 4 dl mælk

  • 3 dl hvedemel

  • 1 knivspids salt

  • Smør eller olie til bagning


Det vilde twist

3 spsk. tørret brændenælde (smuldret fint)

eller

En stor håndfuld friske brændenældeblade

Alle

Mad, Natur

Efterår, Forår, Sommer

bottom of page