top of page

Salat med Mælkebøtte

Lav en lækker salat med havens mælkebøtter. De smager bedst om foråret og i skyggen, så smager de næsten nøddeagtigt.

Sådan gør du

  1. Skyl mælkebøttebladene godt i koldt vand. Dup dem forsigtigt tørre med et rent viskestykke eller køkkenrulle.

  2. Skær æblerne i små tern.

  3. Rist evt. solsikkekernerne på en tør pande, til de bliver let gyldne.

  4. Pres saften fra den halve citron.

  5. Bland dressingen: Rør citronsaft, olie og honning sammen i en lille skål.

  6. Smag dressingen til med lidt salt og peber.

  7. Bland det hele sammen i en stor skål: mælkebøtteblade, æbler, solsikkekerner og dressing.

  8. Pynt eventuelt med lidt gule blomsterblade fra mælkebøtten.

Det skal du bruge

MATERIALER

Decilitermål, spiseske, teske, skærebræt, kniv, evt. pande (evt. til bål), citronpresser, lille skål, stor skål.


INGREDIENSER

  • 6 store håndfulde friske, lysegrønne mælkebøtteblade (ca. 150 g)

  • 2 æbler

  • 1⁄2 dl solsikkekerner

  • 1⁄2 citron

  • 3 spsk. olie (fx raps eller oliven)

  • 1 tsk. honning

  • Salt og peber

Alle

Mad, Dyr

Sommer, Forår

bottom of page