Ramsløgssalt
Salt kan have mange farver. Efter en tur i skoven kan du lave lækker grøn salt med let hvidløgsagtig smag. Nok til 8 små glas.
Sådan gør du
Skyl ramsløgsbladene grundigt og dup dem tørre med et rent viskestykke eller køkkenrulle.
Hak bladene groft.
Kom ramsløg og salt i en foodprocessor eller brug en stavblender.
Blend, indtil det hele er godt blandet.
Fordel saltet i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir.
Tør saltet et lyst og tørt sted (fx i en vindueskarm) i 2-4 dage.
Lav fine etiketter til glassene. Skriv: Ramsløgssalt og dato på.
Når saltet er helt tørt, kan det hældes på glas.
TIP
Brug ramsløgssalt på fx æggemadder, kartofler eller pasta. Du kan også lave flere glas, som du kan give i gave. Salten kan holde sig i flere måneder.
Det skal du bruge
MATERIALER
Viskestykke/køkkenrulle, decilitermål, skærebræt, kniv, foodprocessor/ stavblender, bagepapir, små syltetøjsglas/lufttætte bøtter til opbevaring, etiketter.
INGREDIENSER
2 store håndfulde friske ramsløgsblade (ca. 25-30 blade)
4 dl groft salt
Alle
Mad, Natur
Forår