Lavendelis

Skyl lavendelblomsterne i koldt vand, og nip blomsterne af stilken.

Kom fløde, sødmælk, lavendel, sukker og en knivspids salt i en gryde.

Varm det op til lige under kogepunktet, tag gryden af varmen, og lad det trække i 10 minutter.

Si lavendlen fra.

Kom ismassen i to små fryseposer – ca. halvdelen i hver. Bind en stram knude.

Læg affaldsposerne dobbelt. Kom 20 isterninger og 1 dl groft salt i hver pose. Bonus: Saltet får isen til at smelte hurtigere – og når is smelter sammen med salt, bliver det MEGET koldere end normalt. Derfor kan vi lave is på bare få minutter.

Læg de små poser med ismassen ned i de store poser, og luk poserne til.

Ryst i mindst 5 minutter. Evt. med et viskestykke rundt om eller med handsker på. Ryst til isen har en softice-konsistens. Klar til servering.